Chef Sommelier (m/w/d)

Aufgaben:

🔸 Mit Wein-spezifischer Ausbildung und Erfahrungen in der Hotellerie oder im Weinverkauf 

🔸 Verantwortlich für die Gestaltung der Weinselektion und Mithilfe bei der Bar Karte und Produktauswahl der Getränke 

🔸 Zuständig für den gesamten Wein- und Getränkeeinkauf

🔸 Aktiver Wein und Getränke Verkauf im Restaurant, an der Bar und Vinothek

🔸 Lagerführung des Weinkellers und Getränkelagers

🔸 Betriebswirtschaftliches Arbeiten mit Kennzahlen in der Sparte Wein und Getränke

🔸 Aktive Unterstützung der Service und Bar Teams, Koordination mit der Küchenchefin und F&B Managerin 

🔸 Durchführung von Weinveranstaltungen

🔸 Weinausbildung und weiterführenden Schulungen von Mitarbeitern 

Anforderungen:

✔️ Abgeschlossene Serviceausbildung

✔️ Ausbildung als Sommelier

✔️ Erfahrung in der Sternegastronomie

✔️ Muttersprache deutsch bzw. ausgezeichnete Deutschkenntnisse in Wort und Schrift

✔️ Ausgezeichnete Wein- und Getränkekundekenntnisse

✔️ Mehrjährige einschlägige Berufserfahrung (min. 4 Jahre)

👍 45h pro Woche 
👍 08.00 Uhr bis 13.00 Uhr & 17.00 Uhr bis 22.00 Uhr, Durchdienste sind natürlich auch möglich – je nach Vereinbarung
👍 € 2.400,00 Netto