Für unser Hotel suchen wir ab sofort einen Küchenchef (m/w/d) zur Verstärkung unseres Teams.

Anstellungsart: Vollzeit

Ihre Aufgaben

✔️ Verantwortung für alle Arbeitsabläufe der Küche

✔️ Anwendung professioneller Techniken und Arbeitsweisen in der Küche - Schulung und Einweisung neuer Köche

✔️ Zubereitung und Anrichtung der Speisen - Schulung und Einweisung neuer Köche

✔️ Vorbereitung und Reinigung der Arbeitsgeräte und Arbeitsoberflächen vor und nach der Schicht - mise en place

✔️ Nachhaltige Warenwirtschaft

✔️ Einhaltung von Hygienevorschriften, der Arbeitssicherheit, unserer Qualitätsstandards (HACCP-Richtlinien) und der Firmenphilosophie.

✔️ Unterweisung in allen Arbeitsschutzrechtlichen Belangen

✔️ Lagerung und Einkühlen von Speisen - Kennzeichnung mit Datum und Temperaturkontrolle

✔️ Kommunikation mit dem Küchenteam und dem Service bezüglich Koordination der Arbeitsabläufe

✔️ Dienstplanung Küche nach Vorgabe - Kommunikation mit der Betriebsleitung

✔️ Arbeiten mit einem Warenwirtschaftssystem inklusive Bestellung, Inventur und Wareneinsatzkontrolle

✔️ Betriebswirtschaftliche Endverantwortung der Personalkosten im Bereich Küche

✔️ Betriebswirtschaftliche Endverantwortung Wareneinsatz / Food Cost

✔️ Teilnahme an angebotenen oder geforderten Schulungen und Meetings

Ihr Profil

🔸 Freundlichkeit und Positivität

🔸 Stressresistenz und Flexibilität

🔸 Professionalität und Fachwissen

🔸 Kommunikation und Offenheit

🔸 Auge für Details, Lust auf Neues

🔸 Teamplayer-Mentalität

🔸 Motivation und Leidenschaft

Wir bieten

👌 Monatsbruttogehalt laut Kollektivvertrag, mit der Bereitschaft zur Überbezahlung je nach Qualifikation und Erfahrung

👌 Angenehmes und modernes Arbeitsumfeld

👌 Weiterbildungen (Übernahme durch den Betrieb)

👌 "Du" Kultur mit einem jungen Team

👌 Kost und Logis kostenlos

👍 5 Tage Woche, 45 Wochenstunden

👍 Kost und Logis frei, ab Dezember wird die Logis mit ca. 170€ berechnet. 

👍 Monatsnettolohn 3600,-, All-In-Vertrag